| 風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律等の解釈運用基準について（通達） |
| 警察庁丙保発第３号、警察庁丙少発第２号／平成２８年２月１日／警察庁生活安全局長から各管区警察局長、各都道府県警察の長宛（参考送付先）各附属機関の長 |
| 第２８ 深夜における飲食店営業の規制等について（法第３２条関係） |
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第２８ 深夜における飲食店営業の規制等について（法第３２条関係）
１ 飲食店営業の意義
飲食店営業の意義については、第１１中６を参照すること。
【第１１中６】
６ 飲食店営業の意義
「飲食店営業」とは、「設備を設けて客に飲食をさせる営業で食品衛生法（昭和２２年法律第２３３号）第５２条第１項の許可を受けて営むもの」をいう。ただし、接待飲食等営業、店舗型性風俗特殊営業又は特定遊興飲食店営業に該当するものを除く。
（１） 「設備を設けて」とは、客に飲食をさせるための設備を設けることをいう。したがって、屋台等で単に立食をさせる営業は含まれないが、屋台等でも、卓又は椅子等を設けて客に飲食をさせる営業は含まれる。
（２） 「客に飲食をさせる」とは、当該設備において客に飲食をさせることをいい、単に調理をして飲食物を販売する仕出し屋、弁当店等は含まれない。
（３） 他の営業と兼業しているかどうかは問わない。 |
２ 騒音及び振動の規制
騒音及び振動の規制の趣旨は、第１７中４と同じである。
【第１７中４】
４ 騒音及び振動の規制
法第１５条は、風俗営業に係る騒音及び振動について、現下のカラオケ騒音の問題等に鑑み、規制の内容を明確にするため、数値により規制することしている。
施行規則第３２条各項の「計量法（平成４年法律第５１号）第７１条の条件に合格した」騒音計及び振動レベル計とは、同法第７０条の検定に合格したもののほか、指定製造事業者が同法第７１条の基準に適合するように製造したもの（同法第９５条参照）をいう。 |
３ 年少者の従業の禁止等
飲食店営業を営む者が、当該営業所で午後１０時から翌日の午前６時までの時間において、１８歳未満の者を客に接する業務に従事させ、又は客として立入らせることは禁止される。ただし、施行規則第１０２条に規定する営業には、この規定の適用はない。
施行規則第１０２条第１号に掲げる営業は、法第２条第１３項第４号に規定する「営業の常態として、通常主食と認められる食事を提供して営むもの」と同一である。
施行規則第１０２条第２号中「コーヒー、ケーキその他の茶菓類」とは、コーヒー、紅茶、ジュース等の飲物やケーキ、パフェ、アイスクリーム、おしるこ等の菓子類をいい、それ以外の飲食物とは、通常食事の際食べる主食以外の飲食物であり、例えば、フライドチキン、サラダ、たこ焼き等がこれに当たる。ただし、このような飲食物を提供する飲食店営業であっても、午後１０時以後酒類を提供する場合（自動販売機による販売を含む。）は、同号に規定する飲食店営業から除かれることに注意する必要がある。 |
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| 警察庁のホームページから引用 |
